Clos Victoire rouge
Schickes und intimes Ambiente
Clos Victoire rouge
Ein Konzentrat des Terroirs von Calissanne
Ausdrucksstarke tiefe Robe von rubinroten Nuancen strahlend gesäumt. In der Nase entfalten sich Noten der Garrigue (Lorbeer, Kräuter der Provence), Coulis, Tropenholz (ein Hauch von Zedernholz und Tabak). Die aromatische Komplexität entfaltet sich im Mund mit deutlicheren Röstnoten. Ein vollmundiger und kräftiger Wein. Die Tannine sind präsent, umhüllen aber den Gaumen ohne Aggressivität. Ein, Konzentrat des Terroirs"!
Clos Victoire rouge
Weinbereitung
Die Syrah-Trauben werden Anfang September und die Cabernet-Sauvignon-Trauben Ende September geerntet. Die Weinbereitung erfolgt temperaturgesteuert, in kleinen Mengen nach getrennten Rebsorten und mit langer Maischegärung (15 bis 20 Tage). Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein in Eichenfässern (Barriques und Demi-Muids) ausgebaut. Die Assemblage erfolgt am Ende des Ausbaus nach der Verkostung der einzelnen Fässer.
Clos Victoire rouge
Goldmedaillen
Jahrgang 2021
- Goldmedaille: Concours général agricole 2023
- Goldmedaille: Concours des Vignerons Indépendants 2023
- Goldmedaille: Concours des Vinalies Internationales 2023
#Rubinrot #Komplexität #Eichenfass
Der Clos Victoire ist eine Cuvée aus Syrah, Cabernet Sauvignon und Mourvèdre, die in Eichenfässern ausgebaut wird. Er überzeugt mit seinen Noten von Röstaromen, exotischem Holz, komplexen Gewürzen und kleinen schwarzen Früchten.
AOP Coteaux d'Aix-en-Provence