Weißwein

Château Calissanne blanc AOC Aix en Provence 2019

Château Calissanne – Weißwein – 2019

€9,50

Zitronige und beinahe salzige Frische!

Terroir & Rebsorten
Verkostung & Beratung
Medaillen & Wettbewerbe

TERROIR
Das Anbaugebiet ist in zwei Teile gegliedert, einerseits ton- und kalkhaltige, auf den Abhängen des Winzerguts gelegene Böden und andererseits ton- und sandhaltige Böden, die sich im südlichen Teil des Anbaugebiets von Calissanne befinden.

WEINBEREITUNG
Nach der Weinlese und der Gärung bei niedriger Temperatur werden die Trauben in der Inertgaspresse gepresst, der Saft wir bei kontrollierter Temperatur gekeltert (16 bis 18°C). Die Flaschenabfüllung erfolgt gegen Ende des Winters.

Alkoholgehalt: 13,5%
Servierempfehlung: Kühl zwischen 8 und 10 º C zu servieren
Rebsorten: 40% Sémillon - 60% Vermentino
Ertrag: 50hl/ha
VERKOSTUNG
Eine gold glänzende, grün schimmernde Robe. Ein blumiges Parfum mit einem starken Anklang von Zitrusfrüchten, vollmundiges Gaumenerlebnis geprägt von geriebener Zitrone und Pampelmuse. Schöner langer Abgang mit einem Nachgeschmack nach frischen Zitronen, fast schon ein wenig salzig, nach Mee(h)r!

BERATUNG
Bei 10°C zur servieren, passt hervorragend zu Fisch, Muscheln, heißen Tartes (Lauch & Lachs, Tomate & Schafskäse)….
Jahrgang 2017 : Bronzemedaille beim Concours des Vins de Mâcon 2018 ● Bronzemedaille beim Prix plaisir Bettane + Desseauve 2018
Jahrgang 2016 : Bronzemedaille beim Concours Général Agricole de Paris 2017
Jahrgang 2015 : Goldmedaille beim Concours des Vins de Provence 2016 ● Bronzemedaille beim Prix plaisir Bettane + Desseauve 2016 ● Bronzemedaille beim Concours Général Agricole de Paris 2016

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Clos Victoire – Weißwein – 2019

€14,90

Ein blumiges Bouquet, aus dem getrocknete Aprikose, Haselnuss und Honig hervorsticht.

Terroir & Rebsorten
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Medaillen & Wettbewerbe

TERROIR
Im Nordwesten des Weinbergs gelegenes Anbaugebiet in bester Südlage auf ton- und kalkhaltigem weißen Schieferuntergrund.

WEINBEREITUNG
Die Trauben werden bei niedriger Temperatur gepresst; allein der zuerst austretende Saft (Most) wird in neuen Eichenfässern gekeltert (250- und 350-Liter-Fässer), auf einem dünnen Bodensatz, um dem Jahrgangswein die für ihn typische ölige Note zu verleihen. Damit der Wein seine gesamte Frische und Lebhaftigkeit behält, wird die malolaktische Gärung nicht durchgeführt.

Alkoholgehalt: 13%
Servierempfehlung: Bei 8 / 10 °C kühl zu servieren
Rebsorten: 50% Sémillon und 50% Rolle
Ertrag: 40hl/ha
VERKOSTUNG
Ein blumiges Bouquet, aus dem ein Hauch von Haselnuss und Honig hervorsticht. Die Komplexität und die breite Struktur seines Geschmacks wirkt angenehm, die Duftnoten nach getrockneten Aprikosen und Honig herrschen vor.

BERATUNG
Passt hervorragend zu gegrilltem oder in einer Sauce zubereitetem Fisch, zu Geflügel, überbackenen Meeresfrüchten oder zur schlichten Käseplatte.
Der spezielle Clou: zum Übergießen einer (am besten halb gegarten) Leberpastete verwenden!
Jahrgang 2019 : Goldmedaille beim Concours des Vins d’Aix-en-Provence 2020 ● Silbermedaille & 90 Punkte beim Decanter World Wine Awards 2020
Jahrgang 2018 : 91/100 beim Gilbert & Gaillard International Challenge 2019 ● Goldmedaille beim Berliner Wein Trophy 2020 ● Silbermedaille beim Mundus Vini Summer Tasting 2019
Jahrgang 2017 : Bronzemedaille beim Concours des Vins de Mâcon 2018
Jahrgang 2016 : Bronzemedaille beim Concours Général Agricole 2017 ● Goldmedaille beim Concours des Vins des Vignerons Indépendants 2018
Jahrgang 2015 : Goldmedaille beim Concours Général Agricole de Paris 2016 ● Bronzemedaille beim Concours des Vins des Vignerons Indépendants 2016 ● Bronzemedaille beim Concours des Vins de Mâcon 2016

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Bib Les Terres de Provence – Weißwein – 2020

€17,90

Ein vollmundiger Wein mit der Frische von Zitronen.

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TERROIR
Das Anbaugebiet gliedert sich in zwei Teile. Im hügeligen Teil des Weinguts ist der Untergrund ton- und kalkhaltig, während wir im südlichen Teil von Calissanne einen ton- und sandhaltigen Untergrund vorfinden.

WEINBEREITUNG
Kühlung der Weinlese bei 12° C gleich nach dem Eintreffen im Weinkeller. Traditionnelle Kelterung bei 16°C.

Rebsorten: 20% Sémillon - 20% Grenache weiß - 20% Clairette - 20% Vermentino - 20% Bourboulenc
Alkoholgehalt: 13,5%
Servierempfehlung: kühl bei 8 /10°C
VERKOSTUNG
Ein Jahrgangswein, der sich durch den Duft nach Früchten mit hellem Fruchtfleisch hervorhebt, zudem durch Zitrusfrüchte verstärkt. Der dominierende Eindruck bleibt blumig, was ihn kokett wirken lässt! Entsprechendes Mundgefühl: ein vollmundiger, zitronig frischer Wein.

BERATUNG
Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, gebackener Forelle, Schnecken nach provenzalischer Art, Aufschnitt … oder einfach nur zum Apéritif.
Silbermedaille beim Concours Général Agricole 2016
Goldmedaille beim Concours de Macon 2016

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Pierre Troupel – Weißwein – 2019

€22,90

Ein vollmundiger und sehr mineralischer Wein. Passt hervorragend zu Muscheln!

Terroir & Rebsorten
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Medaillen & Wettbewerbe

TERROIR
Zehn rund um das Dorf Châteauneuf-du-Pape gelegene, in mehrere Parzellen untergliederte Hektar Anbauland. Im Süden gedeihen auf den großen runden Kieselsteinen der Gewächshäuser die alten Grenache-Reben. Im Norden entfalten sich die Charbonnières-Reben auf tonhaltigem Sandboden.

WEINBEREITUNG
Die Trauben werden Mitte September von Hand geerntet, in Kisten gefüllt und in den Weinkellern gekeltert, die sich auf dem inmitten des Dorfes gelegenen Winzergut befinden.

Vollständige Entrappung, Gärung im Bottich, 250- und 350-Liter-Fässern bei 15 °C, anschließend 3-4 Monate andauernde Reifung auf dünnem Bodensatz.

Alkoholgehalt: 13%
Servierempfehlung: zwischen 8 und 10°C
Rebsorten: 30% Grenache - 30% Clairette - 40% Bourboulenc
Ertrag: 30 bis 35 hl/ha
VERKOSTUNG
Mildes Bouquet, Pfirsich-Aroma. Eine gewisse Frische und Lebhaftigkeit erfreuen den Gaumen. Ein starker und sehr mineralischer Wein.

BERATUNG
Passt hervorragend zu Muschelgerichten!
87 – Pierre Troupel – Blanc – 2016 Wine Advocate - Robert Parker
88 – Pierre Troupel – Blanc – 2015 Vinous - Josh Raynolds
Médaille d’Or – Pierre Troupel – Blanc – 2016
Concours des Grands Vins de France Macon 2017

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La Clef de Saint-Thomas – Weißwein – 2017

€33,50

Ein für einen Châteauneuf sehr typischer Weißwein!

Terroir & Rebsorten
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Medaillen & Wettbewerbe

TERROIR
Zehn rund um das Dorf Châteauneuf-du-Pape gelegene, in mehrere Felder untergliederte, angebaute Hektar Land. Im Süden gedeihen auf den großen runden Kieselsteinen der Gewächshäuser die alten Grenache-Reben. Im Norden entwickeln sich die Charbonnières-Reben auf einem tonhaltigen Sandboden. Die weißen Rebsorten entfalten ihren Fruchtgeschmack im Westen auf den Sandsteinböden und prägen dadurch den unverwechselbaren Geschmack von Châteauneuf.

WEINBEREITUNG
Vollständige Entrappung, Gärung im Bottich, 250- oder 350-Liter-Fässer bei 15 °C, anschließend 3-4 Monate andauernde Reifung auf dünnem Bodensatz.

Alkoholgehalt: 13,5%
Servierempfehlung: zwischen 10 und 12°C
Rebsorten: 50% Roussanne - 20% - Clairette - 20% grenache - 10% Bourboulenc (Parcelles des Charbonnières)
Anbaufläche: 8 ha
Ertrag: 20hl/ha
VERKOSTUNG
Ausdrucksstark mit blumigen Noten und sehr dezent auch nach Mandel und Bourbon-Vanille. Frische und Ausgewogenheit prägen diese vollmundige Gaumenerfahrung.
Jahrgang 2017 : Goldmedaille beim Concours Général Agricole de Paris 2018 ● 1er Prix au concours de la Saint-Marc 2018 ● Goldmedaille beim Concours des Vins de Mâcon 2018 ● Silbermedaille beim Concours des Vins Terre de Vins 2019 ● Noté 90 dans le Wine Advocate (Robert Parker)
Jahrgang 2016 : Goldmedaille beim Concours des Vins de Mâcon 2017 ● Goldmedaille beim Concours Général Agricole de Paris 2017 ● Médaille d’Argent - 90 au Decanter World Wine Awards 2018 ● Noté 94 dans le Wine Advocate (Robert Parker)
Jahrgang 2015 : Goldmedaille beim Grand Prix d’Excellence - Vinalies Nationales 2017 ● Silbermedaille beim Concours des Vins de Mâcon 2016
Jahrgang 2014 : Goldmedaille beim Vinalies Internationales 2016
Jahrgang 2013 : Goldmedaille beim Concours de la Foire d’Avignon