Rosé 2018

Clos Victoire – Roséwein – 2018

€16,30

Ein Roséwein für die Gastronomie, der dem leichten Glas Rotwein zu Tisch womöglich den Rang abläuft!

• Terroir & Rebsorten
• Verkostung & Beratung
• Medaillen & Wettbewerbe

• TERROIR
  Im Nordwesten des Winzerguts gelegenes Feld in bester Südlage auf einem Untergrund aus kalkhaltigem Geröll.
  
  WEINBEREITUNG
  Die Trauben werden nach Erreichung ihrer optimalen Reifung geerntet, zertreten, dann zur Gärung für einige Stunden in einen Gärbehälter gefüllt, ganz wie für einen Saignée-Roséwein üblich. Nach der Klärung (sogenannte „Entschleimung“) des Traubensafts erfolgt zwei Wochen lang der alkoholische Gärungsprozess bei kontrollierter Temperatur (16 bis 18 °C). Damit der Wein länger seine Frische behält, wird die malolaktische Gärung unterlassen.
  
  Alkoholgehalt: 13,5%
  Servierempfehlung: Bei 8 / 10 ° C kühl zu servieren
  Rebsorten: 90 % Syrah - 10 % Grenache
  Ertrag: 40hl/ha
  
  
• VERKOSTUNG
  Eine durchsichtige Himbeerrobe, Noten von roten Beeren (Himbeere, Johannisbeere, Walderdbeere gleich nach dem Entkorken der Flasche). Ein Gaumenerlebnis, dessen Intensität durch den schönen Geschmack nach Johannisbeere und Zitrusfrüchten im Finale an Frische hinzugewinnt.
  
  BERATUNG
  Mag zu manchen Gelegenheiten besser als ein leichter Rotwein passen und schmeckt zu exotischen Malzeiten ebenso wie zu schmackhaftem Fleisch (Lammkeule, Schmorbraten nach provenzalischer Art).
  
  
• Jahrgang 2018 : Goldmedaille beim Concours Général Agricole de Paris 2019
  Jahrgang 2017 : Goldmedaille beim Concours Général Agricole de Paris 2018 ● Goldmedaille beim Concours des Vins de Mâcon 2018 ● Bronzemedaille beim - 86 au Decanter World Wine Awards 2018
  Jahrgang 2016 : 2** au Guide Hachette des Rosés 2017
  Jahrgang 2015 : Goldmedaille beim Concours des Vins des Vignerons Indépendants 2016 ● Silbermedaille beim Mondial du Rosé 2016 ● Bronzemedaille beim Concours Général Agricole de Paris 2016
  
  

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Calisson de Calissanne – Roséwein – 2018

€15,90

Dieser blasse Rosé der Provence schmeichelt durch seinen vollmundigen Geschmack.

• Terroir & Rebsorten
• Verkostung & Beratung
• Medaillen & Wettbewerbe

• TERROIR
  Auf kalkhaltigem Kieselsteingeröll in bester Südlage gelegen und durch Felsen vor dem Mistral geschützt. Ein Roséwein, den wir überwiegend aus unseren besten Syrah- und Vermentino-Trauben gewinnen.
  
  WEINBEREITUNG
  Die Weinlese erfolgt ab Ende August im Morgengrauen von Hand in den ältesten Weinbergen des Winzerguts. Die Entsaftung erfolgt behutsam und sauerstofffrei dank einer hochmodernen Weinpresse. Nach einer Kaltvorklärung (Stabulation), erfolgt die Kelterung bei 15 °C in wärmeregulierten Bottichen.
  
  
  Alkoholgehalt: 13,5%
  Servierempfehlung: 8 /10°C kühl zu servieren
  Rebsorten: 80% Syrah - 20% Vermentino
  
  
  
• VERKOSTUNG
  Ein Jahrgangswein voller Frische und Intensität: blumige Noten, die sehr bald an Kräutertee erinnern und die vorherrschenden Zitrusfrüchte frisch hervorheben. Runder und raffinierter Abgang!Ein exklusiver Rosé!
  
  BERATUNG
  Dieser kostbare Roséwein passt zu allen Sternstunden des Genusses. Als Apéritif-Wein ist er wunderbar und sehr subtil und verwöhnt Sie bis zum letzten Bissen Ihrer Mahlzeit. Wie wär’s mit diesem Rosé zu Schinken aus Bayonne oder auf italienische Art zubereitetem Grillgemüse? …
  
  
• Jahrgang 2018 : Goldmedaille beim Concours Général Agricole de Paris 2019 ● Silbermedaille beim Mondial du Rosé 2019 ● Silbermedaille beim Concours des Vins Terre de Vins 2019 ● Goldmedaille beim Concours des vins "Elle à Table" 2019
  Jahrgang 2017 : Goldmedaille beim Concours des Vins des Vignerons Indépendants 2018 ● 88/100 au Tasted 100% Blind 2018 ● Bronzemedaille beim Concours des Vins de Mâcon 2018
  Jahrgang 2016 : Silbermedaille beim Concours des Vins des Vignerons Indépendants 2017 ● Silbermedaille beim Vinalies internationales 2017
  Jahrgang 2015 : Goldmedaille beim Concours des Vins des Vignerons Indépendants 2016 ● Silbermedaille beim Mondial du Rosé 2016
  
  
  
  

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Château Calissanne – Roséwein – 2018

€9,40

Eine Zusammensetzung ganz in den Farben der Provence beschert uns einen frischen Roséwein mit vollmundigen Noten!

• Terroir & Rebsorten
• Verkostung & Beratung
• Medaillen & Wettbewerbe

• TERROIR
  Dieser Roséwein ist einer sehr mediterranen Mischung zu verdanken. Sein Anbaugebiet befindet sich im Süden unseres Winzerguts und besteht aus zwei Teilen. Der eine Teil zeichnet sich durch einen ton- und kalkhaltigen Boden aus, auf dem Rebsorten wie Syrah und Grenache gedeihen und der andere durch einen ton- und sandhaltigen Boden, der sich bestens für Cinsault und Mourvèdre eignet.
  
  WEINBEREITUNG
  Kühlung der Ernte durch Hülsenmaischung, die Maischestandzeit der Säfte beträgt drei Wochen (zwischen 0 und 5°C, um die Aromen freizusetzen).
  
  
  Alkoholgehalt: 13,5%
  Servierempfehlung: kalt zu servieren: 8 / 10 º C.
  Rebsorten: 33 % Grenache - 33% Mourvèdre - 33% Syrah
  Ertrag: 50hl/ha
  
  
  
• VERKOSTUNG
  Schöne grapefuitfarbene Robe mit dem kräftigen Aroma von Zitrusfrüchten (Kurkuma) und roten Beeren.
  
  Frische ab dem ersten Schluck mit einer vollmundigen Note nach reifen Früchten, was dem schönen langen Nachhall keinen Abbruch tut.
  
  BERATUNG
  Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Planchas, Apéritifs, aber auch zu einer gehobeneren, mediterranen Küche.
  
  Probieren Sie diesen Wein sogleich zu gefülltem Sommergemüse à la Provençale aus!!
  
  
• Jahrgang 2018 : Silbermedaille beim Mondial du Rosé 2019 ● Silbermedaille beim Concours des Echansons du Roy René ● Silbermedaille beim Concours Mondial de Bruxelles 2019 ● Goldmedaille beim Concours des vins "Elle à Table" 2019
  Jahrgang 2017 : Bronzemedaille beim (note de 88) Decanter World Wine Awards 2018
  Jahrgang 2015 : Goldmedaille beim Concours de Mâcon 2016 ● Silbermedaille beim Concours des vins "Elle à Table" 2016
  
  
  
  
  

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Bib Les Terres de Provence – Roséwein – 2018

€17,80

• Terroir & Rebsorten
• Verkostung & Beratung
• Medaillen & Wettbewerbe

• TERROIR 
  Das Anbaugebiet gliedert sich in zwei Teile, auf dem einen ist der Untergrund ton- und kalkhaltig, während wir im anderen Teil einen ton- und sandhaltigen Untergrund vorfinden.
  
  
  WEINBEREITUNG 
  Dies ist ein direkt gepresster Rosé aus der Inertgaspresse, dreiwöchige Stabulation auf einem Bodensatz aus Grenache-Trauben.
  Traditionnelle Kelterung bei 16°C 
  
  Alkoholgehalt: 13,5%
  Servierempfehlung: kühl bei 8 /10°C
  Rebsorten: 25% Grenache - 25% Cinsault - 25% Mourvèdre - 25% Syrah
  Ertrag: 60hl/ha
  
  
  
• VERKOSTUNG
  Eine blasse Robe mit einem Hauch von Blütenblättern, kräftiges Bouquet mit Zitrusfrüchten, roten Früchten und Gewürzen. Frisches, abgerundetes und fruchtiges Mundgefühl.
  
  Besonders angenehm durch seinen herben Abgang, der sogleich die Lust auf das nächste Glas erweckt!
  
  BERATUNG
  Passt vor allem zum Apéritif, aber auch zu Gemüse-Törtchen, Geflügel und gar zu bestimmten Fischsorten wie gegrillten Sardinen.
  
  Auch zur Quiche provençale die beste Wahl!
• Silbermedaille beim Concours Général Agricole 2016

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