Adventskalender

Adventskalender Château Calissanne

€45,50 €65,00

Das Jahr geht zur Neige! Entdecken Sie und sichern Sie sich unseren Adventskalender mit Illustrationen von...

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Clos Victoire – Weißwein – 2015

€18,30

Der spezielle Clou: zum Übergießen einer (am besten halb gegarten) Leberpastete verwenden!

• Terroir & Rebsorten
• Verkostung & Beratung
• Medaillen & Wettbewerbe

• TERROIR
  Im Nordwesten des Weinbergs gelegenes Anbaugebiet in bester Südlage auf ton- und kalkhaltigem weißen Schieferuntergrund.
  
  WEINBEREITUNG
  Die Trauben werden bei niedriger Temperatur gepresst; allein der zuerst austretende Saft (Most) wird in neuen Eichenfässern gekeltert (250- und 350-Liter-Fässer), auf einem dünnen Bodensatz, um dem Jahrgangswein die für ihn typische ölige Note zu verleihen. Damit der Wein seine gesamte Frische und Lebhaftigkeit behält, wird die malolaktische Gärung nicht durchgeführt.
  
  Alkoholgehalt: 13%
  Servierempfehlung: Bei 8 / 10 °C kühl zu servieren
  Rebsorten: 50% Sémillon und 50% Rolle
  Ertrag: 40hl/ha
  
  
• VERKOSTUNG
  Ein blumiges Bouquet, aus dem ein Hauch von Haselnuss und Honig hervorsticht. Die Komplexität und die breite Struktur seines Geschmacks wirkt angenehm, die Duftnoten nach getrockneten Aprikosen und Honig herrschen vor.
  
  BERATUNG
  Passt hervorragend zu gegrilltem oder in einer Sauce zubereitetem Fisch, zu Geflügel, überbackenen Meeresfrüchten oder zur schlichten Käseplatte.
  Der spezielle Clou: zum Übergießen einer (am besten halb gegarten) Leberpastete verwenden!
  
  
• Jahrgang 2017 : Bronzemedaille beim Concours des Vins de Mâcon 2018
  Jahrgang 2016 : Goldmedaille beim Concours des Vins des Vignerons Indépendants 2018
  Jahrgang 2015 : Goldmedaille beim Concours Général Agricole de Paris 2016 ● Bronzemedaille beim Concours des Vins des Vignerons Indépendants 2016 ● Bronzemedaille beim Concours des Vins de Mâcon 2016

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La Clef de Saint-Thomas – Rotwein – 2016

€33,50

• Terroir & Rebsorten
• Verkostung & Beratung
• Medaillen & Wettbewerbe

• TERROIR
  Das 11 Hektar große Weingut Clef de St Thomas besteht aus verschiedenen, im Norden von Chateauneuf du Pape und auch im Süden des Dorfes bepflanzten Feldern. Für diesen Jahrgangswein werden mit alten Rebstöcken bepflanzte Felder im Süden des Dorfes ausgewählt (steiniges Felsplateau sowie ton- und kalkhaltige Böden).
  
  WEINBEREITUNG
  Vollständige Entrappung, Gärung im Edelsstahlbottich, Kelterung bei 25°C, anschließend 12 Monate andauernde Reifung im französischen Eichenfass, in alten (60%) und neuen (40%) Weinfässern.
  
  Alkoholgehalt: 14,5%
  Servierempfehlung: zwischen 16 und 18°C
  Rebsorten: 50% Grenache, 25% Syrah und 25% Mourvèdre Anbaugebiet auf Les Serres, Campsaud und andere Parzellen auf einem Flussbett aus gerollten Kieseln (unter anderem im Wäldchen „Bois de la Ville“)
  Anbaufläche: 8 ha
  Ertrag: 20hl/ha
  
  
• VERKOSTUNG
  Granatrote Robe, Bouquet mit Noten nach exotischem Holz (Zedern), wenige Minuten nach dem Öffnen der Falsche entfalten sich nach dem ersten Lüften sanfte Gewürznoten, dann gar nach Himbeere (erstaunliche Frische). Auf dem Gaumen fleischig und reif, die Tanninen sind wie umhüllt. Sehr elegant. Mit einer leichten Note nach Trüffeln und Holz im Abgang.
  
  
  
• Jahrgang 2018 : 1er Prix – Cep d’Or au Concours de la Saint Marc 2019
  Jahrgang 2017 : 90-92 au Jeb Dunnuck 2019
  Jahrgang 2016 : 92 au Jeb Dunnuck 2018 ● 90 au The Wine Cellar Insider 2018 ● Bronzemedaille beim - 89 au Decanter World Wine Awards 2018 ● Bronzemedaille beim Concours Général Agricole de Paris 2018
  Jahrgang 2015 : 94 au Wine Advocate – Robert Parker 2017 ● Médaille d’Argent – Prix d’Excellence au Vinalies Nationales 2017 ● Silbermedaille beim Vinalies Internationales 2017
  Jahrgang 2013 : Goldmedaille beim Concours Général Agricole de Paris 2016 ● Goldmedaille beim Concours de la Foire d’Avignon 2016 ● Goldmedaille beim Concours Mondial de Bruxelles 2016 ● Silbermedaille beim Vinalies Internationales 2016
  
  

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