La Clef de Saint-Thomas – Rotwein – 2016
€33,50
- TERROIR
Das 11 Hektar große Weingut Clef de St Thomas besteht aus verschiedenen, im Norden von Chateauneuf du Pape und auch im Süden des Dorfes bepflanzten Feldern. Für diesen Jahrgangswein werden mit alten Rebstöcken bepflanzte Felder im Süden des Dorfes ausgewählt (steiniges Felsplateau sowie ton- und kalkhaltige Böden).
WEINBEREITUNG
Vollständige Entrappung, Gärung im Edelsstahlbottich, Kelterung bei 25°C, anschließend 12 Monate andauernde Reifung im französischen Eichenfass, in alten (60%) und neuen (40%) Weinfässern.
Alkoholgehalt: 14,5%
Servierempfehlung: zwischen 16 und 18°C
Rebsorten: 50% Grenache, 25% Syrah und 25% Mourvèdre Anbaugebiet auf Les Serres, Campsaud und andere Parzellen auf einem Flussbett aus gerollten Kieseln (unter anderem im Wäldchen „Bois de la Ville“)
Anbaufläche: 8 ha
Ertrag: 20hl/ha
- VERKOSTUNG
Granatrote Robe, Bouquet mit Noten nach exotischem Holz (Zedern), wenige Minuten nach dem Öffnen der Falsche entfalten sich nach dem ersten Lüften sanfte Gewürznoten, dann gar nach Himbeere (erstaunliche Frische). Auf dem Gaumen fleischig und reif, die Tanninen sind wie umhüllt. Sehr elegant. Mit einer leichten Note nach Trüffeln und Holz im Abgang.
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Jahrgang 2018 : 1er Prix – Cep d’Or au Concours de la Saint Marc 2019
Jahrgang 2017 : 90-92 au Jeb Dunnuck 2019
Jahrgang 2016 : 92 au Jeb Dunnuck 2018 ● 90 au The Wine Cellar Insider 2018 ● Bronzemedaille beim - 89 au Decanter World Wine Awards 2018 ● Bronzemedaille beim Concours Général Agricole de Paris 2018
Jahrgang 2015 : 94 au Wine Advocate – Robert Parker 2017 ● Médaille d’Argent – Prix d’Excellence au Vinalies Nationales 2017 ● Silbermedaille beim Vinalies Internationales 2017
Jahrgang 2013 : Goldmedaille beim Concours Général Agricole de Paris 2016 ● Goldmedaille beim Concours de la Foire d’Avignon 2016 ● Goldmedaille beim Concours Mondial de Bruxelles 2016 ● Silbermedaille beim Vinalies Internationales 2016
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