TERROIR
Das Anbaugebiet ist in zwei Teile gegliedert, einerseits ton- und kalkhaltige, auf den Abhängen des Winzerguts gelegene Böden und andererseits ton- und sandhaltige Böden, die sich im südlichen Teil des Anbaugebiets von Calissanne befinden.

WEINBEREITUNG
Nach der Weinlese und der Gärung bei niedriger Temperatur werden die Trauben in der Inertgaspresse gepresst, der Saft wir bei kontrollierter Temperatur gekeltert (16 bis 18°C). Die Flaschenabfüllung erfolgt gegen Ende des Winters.

Alkoholgehalt: 13%
Servierempfehlung: Kühl zwischen 8 und 10 º C zu servieren
Rebsorten: Rolle, Bourboulenc, Grenache blanc, Clairette
Ertrag: 50hl/ha

VERKOSTUNG
Eine gold glänzende, grün schimmernde Robe. Ein blumiges Parfum mit einem starken Anklang von Zitrusfrüchten, vollmundiges Gaumenerlebnis geprägt von geriebener Zitrone und Grapefruit. Schöner langer Abgang mit einem Nachgeschmack nach frischen Zitronen, fast schon ein wenig salzig!

BERATUNG
Bei 10°C zur servieren, passt hervorragend zu Fisch, Muscheln, heißen Tartes (Lauch & Lachs, Tomate & Schafskäse)…

Jahrgang 2023 :
- Bronzemedaille beim Concours Général Agricole 2024.
- Bronzemedaille beim Concours des Vignerons Indépendants 2024