TERROIR
Das Anbaugebiet ist in zwei Teile gegliedert, einerseits ton- und kalkhaltige, auf den Abhängen des Winzerguts gelegene Böden und andererseits ton- und sandhaltige Böden, die sich im südlichen Teil des Anbaugebiets von Calissanne befinden.

WEINBEREITUNG
Nach der Weinlese und der Gärung bei niedriger Temperatur werden die Trauben in der Inertgaspresse gepresst, der Saft wir bei kontrollierter Temperatur gekeltert (16 bis 18°C). Die Flaschenabfüllung erfolgt gegen Ende des Winters.

Alkoholgehalt: 13,5%
Servierempfehlung: Kühl zwischen 8 und 10 º C zu servieren
Rebsorten: 40% Sémillon - 60% Vermentino
Ertrag: 50hl/ha

VERKOSTUNG
Eine gold glänzende, grün schimmernde Robe. Ein blumiges Parfum mit einem starken Anklang von Zitrusfrüchten, vollmundiges Gaumenerlebnis geprägt von geriebener Zitrone und Pampelmuse. Schöner langer Abgang mit einem Nachgeschmack nach frischen Zitronen, fast schon ein wenig salzig, nach Mee(h)r!

BERATUNG
Bei 10°C zur servieren, passt hervorragend zu Fisch, Muscheln, heißen Tartes (Lauch & Lachs, Tomate & Schafskäse)…

Jahrgang 2017: Bronzemedaille beim Weinwettbewerb in Mâcon 2018 ● Bronzemedaille beim „Prix plaisir Bettane + Desseauve" 2018
Jahrgang 2016: Bronzemedaille beim Allgemeinen Landwirtschaftspreis in Paris 2017
Jahrgang 2015: Goldmedaille beim Wettbewerb der Weine aus der Provence 2016 ● Bronzemedaille beim „Prix plaisir Bettane + Desseauve" 2016 ● Bronzemedaille beim Allgemeinen Landwirtschaftspreis in Paris 2016