Freitag, den 10. Oktober 2025, 18-20 Uhr. (Bitte buchen Sie hier bis Dienstag, den 7.10.2025, damit wir uns ein wenig vorbereiten können,-))

»Hausgemacht nach Mama Bessey’s Art«, Emine’s Köfte

CHÂTEAU CALISSANNE präsentiert: EMINE. Köfte - Hausgemacht nach Mama Bessey’s Art.

»EMINE folgt ihrer Leidenschaft. Als ihr Vater sich die içli Köfte seiner verstorbenen Frau wünscht, bringt EMINE sich das traditionelle Gericht selbst bei. Mit 45 Jahren und zwei Kindern hat sie fast drei Jahrzehnte in der Apotheke gearbeitet – bis zu diesem Moment, in dem sich alles ändert. Aus einer liebevollen Geste wird eine Berufung: Nachbarn, Freunde, Messebesucher beglückt sie mit ihren selbstgemachten Köstlichkeiten. Und heute verkauft sie auf den Berliner Wochenmärkten ihre veganen und mit Rindfleisch gefüllten içli Köfte, ihren besonders schmackhaften Humus, ihren mit süssem Granatapfelsaft zubereiten Rote Beete Salat und weitere wöchentlich wechselnde Beilagen. Mit Herzblut lebt sie ihren Traum – mit jeder Portion, die sie serviert.«

EMINE's içli Köfte, eine kulinarischer Verführung aus dem Orient. Knusprig goldene Hülle, auf den Punkt frittiert. Eine herzhafte Füllung aus würzigem Hackfleisch, fein gehackten Zwiebeln und VEGAN mit gerösteten Walnüssen.

Humus, klassisch, Rote Beete Salat mit Apfel, Bulgur und Granatapfelsirup und Zucchini-Cacìk in der Beilagen-Auswahl.

CHÂTEAU CALISSANNE mit den Weinen Bellevue Blanc de Blanc, Clos Victoire Blanc, Clos Victoire Rosé.

Kurze Einführung und Vorstellung EMINE, Verkostung der frisch zubereiten Köfte mit Olivenöl, Brot und Wein.

3 Gläser Wein sind im Preis enthalten. Das Ticket ist nicht rückerstattbar, aber Sie können es gerne lieben Menschen schenken, damit diese einen tollen Abend haben. 

Angebot (nur an diesem Abend, nur solange der Vorrat reicht): Bellevue Blanc de Blanc € 9,90 (14,50)

Pro Person: € 44, bitte hier buchen.