Kartoffel-gratin mit zweierlei Olivenpasten

Februar 01, 2020

Kartoffel-gratin mit zweierlei Olivenpasten

Für 4 Personen

Zubereitung 20 Min. Kochzeit: 30 Min.

Zutaten: 

1 kg Kartoffeln (Agatha oder sonstige Varietät je nach Saison) - 1 Fertigglas schwarze Olivenpaste Jasso de Calissanne (90 g) - 1 Fertigglas grüne Olivenpaste Jasso de Calissanne (90 g) - Flüssige Crème fraîche in ausreichender Menge - Salz und Pfeffer je nach Geschmack

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen und mithilfe eines Hobels oder Ihrer Küchenmaschine in sehr dünne Scheiben schneiden.

2. Ein Ofenblech einfetten, eine erste Schicht Kartoffeln aufhäufen, großzügig mit schwarzer Olivenpaste bedecken, dann eine zweite Schicht Kartoffeln hinzufügen, wieder eine Schicht Olivenpaste und so weiter, bis zu 5 Millimetern unter der Blechkante!

3. Mit flüssiger Crème fraîche übergießen.

4. Ungefähr 30 Minuten lang in den auf 180°C vorgeheizten Ofen schieben.

5. Mit einem scharfen Messer einstechen um zu überprüfen, ob die Kartoffeln gut durch sind.